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1
Entrées du Menu de Noël
2
Plats du menu de Noël
3
Desserts du Menu de Noël
4
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Foie gras de canard maison , gelée au gewurtz , confit d'oignons rouges, navette briochée , huile de truffe noire
Foie gras de canard maison , gelée au gewurtz , confit d'oignons rouges, navette briochée , huile de truffe noire
Saumon fumé maison bömlo , mousse fine aux herbes fraîches, pickles de légumes, sacristain sésame doré
Saumon fumé maison bömlo , mousse fine aux herbes fraîches, pickles de légumes, sacristain sésame doré
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Filet de sandre , crème à la bière de noël , tagliatelles au beurre citronné , légumes d'hiver glacés
Filet de sandre , crème à la bière de noël , tagliatelles au beurre citronné , légumes d'hiver glacés
Chapon farci aux champignons des bois , gratin de pdt à l'ail noire maison , éclats de noisettes torréfiées
Chapon farci aux champignons des bois , gratin de pdt à l'ail noire maison , éclats de noisettes torréfiées
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La bûche forêt noire du coq sur son croquant chocolat Guayaquil, sauce aux chocolat parfumé griottine
La bûche forêt noire du coq sur son croquant chocolat Guayaquil, sauce aux chocolat parfumé griottine
Entremet financier pistache, bavaroise vanille de Madagascar et son cœur framboise, chantilly d'une crème
Entremet financier pistache, bavaroise vanille de Madagascar et son cœur framboise, chantilly d'une crème
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